Storie di terra e di rezdore
Sito web, promosso dalla Provincia di Modena, per il recupero della cultura gastronomica modenese.
Presenta più di 160 interviste a più di 200 persone, per lo più anziani, che offrono una testimonianza personale della cultura contadina ed enogastronomica modenese: agricoltori, allevatori, pastori, beccai, casari, cuoche, mondine, pescatori, cantori, sacerdoti, raccoglitori ed artigiani, protagonisti di un inedito viaggio dalla terra alla cucina. Il sito, ricco di fotografie ed articoli, presenta numerose pubblicazioni, documenti ed un glossario del dialetto modenese.
Sito web: www.rezdore.provincia.modena.it
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