Rownies senza glutine con farina di canapa
Ingredienti:
2 uova
estratto di vaniglia
1 cucchiaino di sale
90 grammi di farina di ceci
100 grammi di farina di canapa Bio Vegan Exhemplara
6 cucchiai di sciroppo d'agave
90 grammi di olio di cocco
40 grammi di cacao
semi di canapa decorticati Exhemplara
un cucchiaino di lievito per dolci
9 datteri denocciolati e sminuzzati
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°; sbattete leggermente le uova con lo sciroppo d'agave, il sale e l'olio di cocco, a parte setacciate le farine con il lievito e il cacao. Amalgamate il composto di uova alle farine e aggiungete l'aroma di vaniglia e i datteri per ultimi. Versate in una teglia antiaderente e cospargete con i semi. Fate cuocere a 180° per 20-25 minuti. Lasciate che il dolce si freddi prima di tagliarlo a quadrotti.
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