Ingredienti (per 4 persone):
2 panetti di tofu di canapa
1/2 bicchiere di aceto di riso
olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione:
Tagliare il tofu a quadrotti regolari e adagiateli su di una teglia ricoperta di carta forno e lasciatelo sgocciolare. Preparare una marinata con aceto, la salsa di soia, lo zenzero, il peperoncino e l’aglio poi versarla sul tofu in maniera uniforme. Lasciare riposare per almeno un paio d’ore e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.