L'oro in bocca
Storia, diffusione,valori, impieghi tradizionali della cipolla dorata bolognese di Medicina
A cura di Giancarlo Roversi
Bime Tipolitografia, Molinella 1997
La pubblicazione, promossa dal Comune di Medicina, illustra la storia della cipolla dorata di Medina, le proprietà, gli impieghi culinari e medicinali, la coltivazione e la produzione tra passato e presente.